農園の形成
Wichai名義の紹介によると、コーヒー栽培は2012年に10 rai（約1.6ヘクタール）から始まり、その後は毎年2 raiずつ植栽範囲を広げました。最初に植えた木は2026年時点で14年生とされます。Napaporn名義の紹介にも、10 raiの区画で2012年からJavaを育てているとの記述があり、二つの紹介は栽培開始年で一致しています。ただし、農園全体の現在面積や各区画の重なりは明らかにされていません。
栽培するコーヒー
2026年に紹介されたWichai名義のロットはGeshaで、種子はパナマのHacienda La Esmeraldaから直接入手したと説明されています。一方、Napaporn名義のロットはラオス由来のJavaです。どちらもHoney processで仕上げられ、産地欄はNanと記録されています。これらは公開された個別ロットの情報であり、農園で栽培する全品種やすべての精製方法を示すものではありません。
品評会での継続性
農園紹介では、競技会への出品を2020年に始め、Thailand Cup of Excellenceで2023年と2024年に1位となったと説明されています。ACEの年次結果では、2023年に「Coffee De Hmong Biofarm」、2024年に「Coffee De Hmong Bio」と表記され、いずれもWichaiの近似表記とともに首位の記録に現れます。2025年には現在の「Coffee De Hmong Bio Farm」という表記で5位に入りました。Napaporn名義の紹介が、過去の出品をパートナーのVichai名義で行ったと明記していることも、これらの表記が同じ農園の継続した活動を指す根拠になっています。同農園の活動は、タイのスペシャルティコーヒー業界における品評会出品の記録として、ACEの公開資料に継続して現れています。
