成り立ちと店舗
1号店は1986年に東京・下高井戸で開店しました。運営会社はもともとコーヒー豆の焙煎と喫茶店向け卸売を行っており、小売店でもコーヒー豆を中心商品として販売しました。1992年に開いた下北沢店では、海外の市場を思わせる陳列を導入し、来店客へコーヒーを提供するサービスを開始。西洋の図書館を思わせる暗めの内装と、多様な商品を積み上げる売場は、ブランドを特徴づける店舗設計として広がりました。
その後は商業施設や駅周辺へ出店し、2014年には自社オンラインストアを開始しました。運営会社の公式情報では、2025年8月時点で国内507店舗を展開しています。店舗数、営業状況、提供サービスは時点により変わります。
コーヒー事業
コーヒー豆は、運営会社が仕入れ、商品開発、製造、販売までを手がけています。公式説明は、生産者、バイヤー、製造担当者、店舗スタッフを、生産地から一杯までをつなぐ担い手として位置づけています。品質だけでなく、生産者や取引先と継続して仕事を行う関係も重視しています。
カルディコーヒーファームは店舗ブランドで、株式会社キャメル珈琲は運営会社です。英語のKALDI COFFEE FARMはブランド名として使われます。競売記録に会社名とブランド名が併記されても、その文字列だけで購入契約、輸入、商品化、店頭販売の担当関係を確定することはできません。
