概要
Las Macadamiasは、グアテマラHuehuetenango県La Libertadにあるコーヒー農園です。ACEの農園資料ではFinca Las Macadamiasとも表記され、El Injertoの南側に位置する実験農園として説明されています。Arturo Manuel Aguirre SáenzおよびLas Macadamias, S. A.の名で、複数年のGuatemala Cup of Excellenceに出品記録があります。
El Injertoとの関係
ACEの歴史的なFarm Directoryによると、Las Macadamiasは1890年代に成立したEl Injertoの一部でした。その後、農園として分離したものの、栽培管理と品質管理の考え方を共有してきたと説明されています。現在のロット紹介では、El Injertoで広く採用する前に、剪定方法、施肥、雑草管理、品種などを試す場所とされています。ただし、公開資料は両農園の現在の法人・所有構造を示す登記資料ではありません。
栽培と試験
歴史的なプロフィールにはCatuaiとBourbonの記録があります。品種と工程は年ごとに異なり、2026年にはWashed GeishaがTraditional Washed & Honey Processes部門の首位となりました。単一ロットから農園全体の標準を一般化することはできません。
